夏バテ予防にぴったりの幼児食レシピを、栄養士の岡島さんが教えてくれました。
夏バテ予防に
豚肉にはビタミンBが豊富。ビタミンBはほかの栄養素の吸収を助ける役目があります。また、きゅうり・トウモロコシ等の夏野菜にはビタミンCが豊富で疲労回復効果があります。
冷やし中華風そうめん
保育園でも大人気のメニュー！
子どもが大好きなそうめんを冷やし中華風に、さっぱりとした味で食欲がそそります。
［材料］1食分
- 豚肉 40g
- 人参 15g
- きゅうり 15g
- スイートコーン 15g
- そうめん 50g
- ★水 15cc
- ★酢 15cc
- ★醤油 15cc
- ★ごま油 5cc
- ★白ごま 3g
［作り方］
- ★の調味料は混ぜ合わせて冷やしておく
- にんじんときゅうりは千切りにしておく
- 豚肉は、ゆでて食べやすい大きさに切っておく
- そうめんは食べやすい硬さにゆでておく
- 彩りよくトッピングし、①をかける
いかがでしたか？夏バテ予防にぴったりの幼児食レシピ。ぜひお試しください。
この記事を書いてくれたのは
KBCほいくえん大井町 管理栄養士
岡島 万智（おかじま まち）さん
KBCほいくえんは、東急グループの企業主導型保育園。学童保育のノウハウを活かし、子どもの『社会につながる人間力』を育み、保護者が安心して便利に利用することができる保育園です。
