【かき氷2023】ふわふわエスプーマでボリューム満点！横浜駅近く「こおりぱんち」

夏本番。暑さが増していくこの時期の救世主といえばかき氷。
最近のかき氷は盛り付けや内容がどんどん進化しています。なかでも2023年注目のかき氷店の最新情報を取材しました。
今回は横浜駅にある「こおりぱんち」をご紹介します。

◼︎こおりぱんちのかき氷メニュー

2023年4月にオープンした「こおりぱんち」。イタリアンバルCONA横浜鶴屋町店の12:00〜16:00の時間帯を利用して営業しているお店です。
最高級手摘み宇治抹茶やフレッシュフルーツを使用したかき氷を楽しむことができます。

6種類あるメニューはどれもユニークなので迷いますが、やはりお茶のかき氷が気になるところ。抹茶とほうじ茶と両方味わえる「お茶の相盛り氷」を店内でいただきました！

◼︎ボリューム満点！お茶の相盛りかき氷

スペイン語で泡を意味するエスプーマ。食材を調理器具に入れて泡状にする調理方法で、近年では様々な料理に取り入れられています。なかでも注目されているのは、かき氷とのコラボレーション。
「こおりぱんち」のかき氷にはふわふわ滑らかな泡状のエスプーマが乗っていて、見た目も華やか。大きさもありボリューム満点。

チョコやおばけもトッピングされていて、何から食べようかと迷ってしまいます。
高さもあるので崩れないように注意しながら食べ進めていきます。

◼︎新宿の人気店「氷おばけ」がプロデュース

てっぺんにちょこんと乗っているメレンゲのおばけが愛くるしい。
「こおりぱんち」は新宿にある人気かき氷店「氷おばけ」の初プロデュース店です。
「こおりぱんち」のおばけはピンク色ですが「氷おばけ」のおばけは白色だそう。

メレンゲのおばけは、ひとつひとつ手作りなのでそれぞれかたちや表情が違います。
フードペンで手描きしているそうですよ。食べちゃうのがもったいないくらいですね。

◼︎最高品質宇治抹茶使用

かき氷の盛り付けと中身がかかれたメニュー表もあるのでわかりやすいですね。
「こおりぱんち」では最高品質の宇治抹茶をかき氷に使用しています。
機械ではなく、一つ一つ手摘みをしている茶葉で、香りと風味が豊かな一番茶を新芽のうちに摘んでいくそう。
そんな贅沢なお茶で作ったソースやエスプーマ。インパクトあるビジュアルに加え、素材にもこだわったかき氷を提供しています。

◼︎ひとつひとつ丁寧に作られたかき氷

「こおりぱんち」の氷は純氷（じゅんぴょう）を使っています。最初はこのようにふんわりと削られた状態です。

削っては成形をし、これを何度か繰り返してこんもり丸いかたちのなるのですね。エスプーマもたっぷりです。

◼︎お茶の風味豊かなエスプーマ

ふわっとクリーミーなエスプーマ。単体で食べてもいいし、かき氷と混ぜて食べてもいい。
このエスプーマがあることによって、よりスイーツ感のあるかき氷に仕上がっています。

優しい甘さと共に深い抹茶の風味を感じる、抹茶エスプーマ。
口の中にしっかりとほうじ茶の香ばしい風味が広がる、ほうじ茶エスプーマ。
「相盛り氷」はこの2種類のエスプーマを味わうことができるのでお得な気分になります。
私は香りのより強い、ほうじ茶エスプーマが気に入りました。

◼︎絶妙なバランスのエスプーマとかき氷

氷はふわふわに見えますが、口当たりはシャリシャリっとしています。
抹茶ソースとほうじ茶ソースのかかった氷は、甘みは少なくスッキリとした味わい。お茶らしい清涼感のあるほろ苦さがまたいい。ミルクソースもかかっているので滑らかさもプラスされています。
濃厚なエスプーマとスッキリ爽やかなかき氷で、バランス良い味わいが楽しめます。

◼︎かき氷の中身も楽しみ

かき氷の中にはぎゅうひが隠れています。もちもちっと歯ごたえのあるぎゅうひ。その近くにはほんのり甘いあずきクリームもあり、和を感じる組み合わせです。

終盤になってくると液体に近くなるのですが、この状態でも美味しくいただけます。
甘納豆も見えてきました。思っていたより硬めで黒豆のよう。
いろいろ入っているので、それぞれの食感も楽しむことができて飽きません。

◼︎ドリンクバーのサービスも

ドリンクバーも用意されています。冷たいかき氷で冷えた身体に温かいお茶は嬉しいサービスです。

◼︎広々店内でかき氷を満喫

イタリアンバルのCONA横浜鶴屋町店内での飲食になるので、店内は広々。まわりを気にすることなくゆっくりとかき氷を満喫することができます。

◼︎「こおりぱんち」店舗情報

オープン後並ぶこともあったため、今は整理券を配布するシステムになっています。
12:00に配られ、整理券に書かれた時間になったら戻ります。
タイミング良く空いていればすぐに入れますが、空くことはなさそうなので整理券をもらっておくと安心です。
（最新の営業日時はお店のインスタグラムでご確認ください）

エスプーマのかき氷が気になる方は、この夏ぜひ訪れてみてはいかがでしょう。

（取材年月：2023年7月）

こおりぱんち

■住所
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-3
（CONA横浜鶴屋町店の間借り営業）

■電話番号
045-620-9310

■URL
https://www.instagram.com/kori_panchi/

■アクセス
東急東横線ほか　横浜駅より徒歩4分

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