【後期離乳食レシピ】トマトを使ったデザートレシピ

トマトは緑黄色野菜で、免疫力を整えるビタミンCやβ-カロテン、丈夫な骨や歯を作るためのカルシウム等、 お子さまの成長に必要な栄養素が含まれています。

また、トマトが最も美味しい旬の季節は春から初夏と言われています。
旬で美味しいことに加え、トマトは抗酸化作用のあるリコピンを含んでいるので、紫外線が強くなってくる今の時期にオススメの食材です。

＜後期離乳食＞トマトシャーベット

材料 （大人１人 、子ども１人分）

• トマト：中１個（約130g）
• りんごジュース：15cc

作り方

1. トマトは湯剥きをして1cm角に切り、種を取りのぞき、冷凍する。
2. ①をフードプロセッサーにかけ、りんごジュースを加えシャーベット状にして完成！

＜後期離乳食＞トマトクッキー

材料（約6枚分）

• トマト：20g
• 小麦粉：50g
• 牛乳：10cc
• 砂糖：10g
• オリーブオイル：適量

作り方

1. トマトは皮と種を取り除き、1㎝角に切る。
2. ①を100℃のオーブンで30分程乾燥させる。
3. 小麦粉・砂糖・②・牛乳を加え混ぜ、硬さを見ながらオリーブオイルを足していく。
4. ③を6等分にし、丸めて平らにする。
5. 170℃で予熱したオーブンで15分加熱して完成！

トマトは苦手なお子さまも多いかもしれません。
おやつにすることでも食べやすくなるので、ぜひお試しください。