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お正月に食べさせたい!おせちみたいな離乳食(初期)レシピ

ベビーに初めてのお正月を楽しんでもらえますように。新年にぴったりの離乳食レシピを、栄養士さんが教えてくれました。

おせち料理にならって色の意味を意識

お節料理では、色の意味があります。それを意識して作るといいでしょう。

黒色 … 邪除け
赤色 … 魔除け
白色 … 清浄
黄色 … 金運
紅白 … 平安


さつまいもりんごきんとん~鏡餅風~

[材料]

  • さつま芋20g
  • りんご少量
  • 人参5g
  • 昆布だし適量

[作り方]

  1. 茹でたさつま芋をマッシュする。
  2. マッシュしたさつま芋に、すりおろしのりんごを加え滑らかにする。
  3. 滑らかさが足りない場合は、昆布だしで調整をする。
  4. ③を大きさの違う円に整形し、積み上げる。
  5. 人参を丸く切り、軟らかく煮たら④の上に飾る。

※ 飾りのにんじんを食べる場合は、一度すりつぶしてから与える。


紅白がゆ

[材料]

  • 10倍粥40g
  • プチトマト1個

[作り方]

  1. プチトマトを湯むきし、皮と種をしっかり取り除く。
  2. プチトマトをすりつぶす。
  3. 10倍粥の半量を先に盛り付けて、もう半量に②を加えよく混ぜたものを、彩りよく盛り付ける。

鯛とほうれん草のすり流し風

[材料]

  • 鯛の刺身1/2切れ
  • ほうれん草10g
  • 昆布だし適量

[作り方]

  1. 鯛の刺身を茹でて、昆布だしを加えてすりつぶす。
  2. ほうれん草を柔らかくゆでて水にさらし、昆布だしを加えてすりつぶす。
  3. ①②を混ぜ合わせ、とろとろするくらいまでだしを足して煮る。

いかがでしたか?

鏡餅風のきんとんは、いろいろな形にアレンジして楽しめそうですね。ぜひお試しください。


この記事を書いてくれたのは

KBCほいくえん大井町 管理栄養士

岡島 万智(おかじま まち)さん