暑い日が続くと、食欲が落ちたり疲れやすく感じたり、夏バテになっていませんか？
そんなときは「飲む点滴」ともいわれる甘酒がおすすめ！栄養素が豊富に含まれ、 夏バテの症状を解消するといわれています。俳句の夏の季語として使われているように昔から夏に甘酒を飲む習慣があったようです。
栄養満点の甘酒の効能や、涼しげなアレンジレシピについて、SAKE SHOP 福光屋さんに教えてもらいました。
甘酒の効能
お米の豊かな栄養素と旨味を味わえる糀甘酒。脳のエネルギー源になるブドウ糖をはじめ、タンパク質を合成する成分のアミノ酸やビタミンなどが豊富に含まれ、疲労回復や整腸、美肌効果などさまざまな作用が期待できます。
「甘酒フルーツ寒天」の作り方
栄養たっぷりの甘酒。毎日飲んでも飽きないように、アレンジメニューを取り入れてみるのもオススメです。やさしい甘さとすっきりとした後味で、暑い夏にぴったりなデザートです。
材料
- 糀甘酒 300g
- 牛乳 240ml
- 粉寒天 4g
- 甘納豆（お好みで）80～100g
- お好みのフルーツ 適宜
甘酒フルーツ寒天の作り方
- 小鍋に甘酒、牛乳、粉寒天を入れて火にかけ、よく混ぜながらダマにならないように煮溶かす。
- 水で濡らした型に甘納豆、フルーツなどを入れ、1の寒天液を熱いうちに流し入れる。
- あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったら器に盛りつけて完成。寒天型の場合は食べやすい大きさに切って、ゼリー型やグラスを使うとカット不要で更に簡単です。
二子玉川駅からすぐの「SAKE SHOP 福光屋 玉川店」
お話を伺ったのは「SAKE SHOP 福光屋 玉川店」。
イートインコーナーでは、季節の甘酒のほかお酒や酒肴、スイーツなどが楽しめます。
お買い物の合間にぜひ立ち寄ってみてください。
SAKE SHOP 福光屋 玉川店
■住所
東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川髙島屋S・C 南館地下1階
■営業時間
10:00～20:00（イートインL.O.19:30）
■電話番号
03-5717-3305
■アクセス
東急線二子玉川駅から徒歩2分
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