世田谷駅前「HUTCHERSON（ハッチャーソン）」独創性あふれるスパイスカレーと出会う

東急沿線の知っていたら自慢できるお店情報をお届け！
今回は世田谷駅近くに2024年1月にオープンしたカレー専門店「HUTCHERSON（ ハッチャーソン）」をご紹介します。

◼︎世田谷駅前交差点にあるカレーのお店

三軒茶屋駅から下高井戸駅までの10駅を結ぶ世田谷線。2両編成のかわいい車両は乗っていてほっこり気分にさせてくれます。
そんな世田谷線の世田谷駅前交差点付近にある「ハッチャーソン」。深緑の外観、黒い看板とサボテンが目印のお店です。

お店は2Fにあり、入り口の壁面にメニューが貼られています。
カレーのほかサイドメニューやデザートもあります。

◼︎洗練されていながら居心地の良い空間

シックなタイル貼りのカウンター6席と、昼間は明るい光が差し込むテーブル席6席の店内。
音楽好きの店主がチョイスするBGMが流れる素敵な雰囲気です。
「ハッチャーソン」という店名は店主の名字が八田（はった）さんということもあり、ジャズミュージシャンのボビー・ハッチャーソンからとったそう。

カウンター上に並んだスパイスもインテリアの一部のよう。料理に使っているスパイスは他にもあるそうです。これらのスパイスの絶妙な配合から創作カレーが誕生します。

◼︎盛り付けにも気品を感じるキーマカレー

この日のカレーはチキン、キーマ、ポーク2種の全4種類。
その中で常時提供されているカレーが2種あり、今回はそのひとつ「ほうれん草の粗挽きポークキーマと山椒カッテージチーズ」をいただきました。
立体的な盛り付けや色合いにもセンスを感じる一皿。お店の雰囲気ともマッチしています。

◼︎スパイスの香り立つ上品な味わい

ほうれん草が加わっていることもあり、緑がかった色のキーマカレー。お肉は粗挽きということで、ごろっとした確かな歯ごたえがあります。
突き抜けるスパイスの香り。とは言え刺激が強いわけではなくふんわり上品に香ります。辛みは強くなくまろやかなので食べやすい。深みのある大人の味でおいしいです。

クミンは分かったのだけど、きっと複雑なスパイスの配合なんだろうな〜と。聞いてみると10種類ほど使っているそう。この絶妙なバランスで配合されたスパイスがお肉の旨味と合わさり、噛みしめるとその風味が口いっぱいに広がります。スパイスの香りを楽しみつつ、食べやすいカレーなのでスプーンがどんどん進みます。

◼︎トッピングと副菜も個性的！

カレーの上にカッテージチーズがトッピングされています。山椒の爽やかな刺激と塩気の効いたカッテージチーズ。一緒に食べることによってまろやかさも加わり、味変にもなります。
ふんわりスライスされた紫玉ねぎも美しいビジュアルを演出しています。シャキシャキした食感はお口直し的な役割も。トマトは生かと思ったらピクルスで、その酸っぱさに驚きでした！こちらもよいアクセントになっています。

添えられた副菜も味付けが個性的で美味。ピリ辛なポテトときゅうりの和え物はハラペーニョというメキシコの唐辛子を使っているそう。ほんのりスパイスの効いたきのこのピクルス。この２品は脇役にもかかわらず辛みと酸味でしっかり主張してきます。
副菜もその時によって変わるので何が出てくるか楽しみですね。

◼︎旬の食材から生み出す独創的なカレー

今回いただいた「ほうれん草の粗挽きポークキーマと山椒カッテージチーズ」と、もう一品「カツ・ビンダルー」が常時提供しているメニューです。
そのほかの定期的に変わるメニューは旬の食材を中心に組み合わせを考えているそう。固定のメニュー以外は二度と同じレシピのカレーは出ないかもしれません。
八田さんの作る独創的な絶品カレーを求めてお客さんは絶え間なく訪れます。

◼︎自家製アイスクリームも美味

気になるデザートもいただいてみました。エスニック感漂うビジュアルです。
デザートも自家製ということで期待が高まります。単品は350円ですがランチセット価格で250円でいただけます。

スパイスの効いた濃いめのチャイアイスクリーム。キャラメルソースもねっとり濃厚な味わいです。
そして塩と胡椒がトッピングされています。このパンチが効いたトッピングには驚かされました。アイスクリームの甘みがより際立っておいしいです。
ほかではなかなかお目にかかれない個性的なチャイアイスクリーム。カレーだけでなくデザートにも強いこだわりを感じます。

◼︎「HUTCHERSON（ハッチャーソン）」店舗情報

店主の八田さんは、都内の人気カレー店で腕をふるったのち、2024年に「ハッチャーソン」を開きました。
東急沿線の場所をいろいろ探していた中で、この土地の雰囲気が気に入って出店を決めたそう。
個性あふれる創作カレー。カレー好きにはもちろん、そうでない方にも1度食べてみてほしいカレーです。

（取材年月：2024年05月）

HUTCHERSON

■住所
東京都世田谷区世田谷1-15-12 2F

■電話番号
03-6413-1347

■URL
https://www.instagram.com/hutcherson_curryshop/
営業時間、定休日はインスタグラムでご確認ください

■アクセス
東急世田谷線世田谷駅　徒歩1分

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