渋谷のそうめん専門店で味わうとっておきの逸品【そうめんシリーズ前編】

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暑い日が続いてくると、涼を感じるそうめんが食べたくなりますよね。
そうめんといえばめんつゆが定番ですが、今回は多彩なバリエーションが楽しめるそうめん専門店をご紹介します。

そうめんの新たな魅力に出会える！

恵比寿に本店を構える「そうめんそそそ」。各店でコンセプトが異なり、新しいスタイルのそうめんを提供しています。

渋谷店は「そうめんそそそ研究室」という店名の通り、そうめんを研究するLABOがコンセプト。
お客さまは「研究員の一員」として、自分で麺の種類・味・具材などを選び、自分好みのそうめんの食べ方を見つけることができます。

定番のそうめんや渋谷店限定そうめんなど、たくさんのメニューから人気の3品をご紹介します。

■ネバトロそうめん（FULL 1,320円／HALF 770円）

納豆・とろろ・オクラの「ねばとろ」食材に加え、食感のアクセントにきゅうりの千切り・刻んだいぶりがっこ、さらに大葉と鰹節が入り、様々な食感と味わいが楽しめる一品。
豪快に混ぜ合わせて食べればパワーアップ間違いなしです。

■レモンとしらすの冷製そうめん（FULL 1,320円／HALF 770円）

レモンのさっぱりしたお出汁とミョウガと大葉が爽やかに絡むそうめんです。
山利のしらすをたっぷり乗せ、特製のレモンシャーベット出汁氷をあしらいさっぱりした一品は、食欲が落ちてしまいがちな夏にぴったりです。

■鶏塩そうめん（FULL 1,210円／HALF 660円）

旨味たっぷりの鶏ガラのお出汁でさっぱりと温まる一品。
自家製の軟骨入り鶏団子やシャキシャキの水菜、白髪ネギがアクセントになった不動の人気メニューです。

そうめん以外にも、こだわりの自然派ワイン、クラフトビール、日本酒なども揃えておりお酒に合う一品料理も味わうことができます。居酒屋のスタイルで楽しんで、〆にそうめんをいただくのもおすすめです。
そうめんの新たな魅力に出会いにぜひ訪れてみてください。

【後編】は、おうちでできる「おいしいそうめんの茹で方」と「アレンジレシピ」をご紹介します。

■住所
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6階

■営業時間
11:00~23:00

■定休日
なし

■電話番号
03-6450-6795

■アクセス
東急東横線渋谷駅から徒歩3分

※本記事の内容は公開時点での情報です。公開後の時間経過により名称や情報等が異なる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

▼▼そうめんシリーズ後編はこちら▼▼

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