【かき氷2023】ふわふわエスプーマでボリューム満点！横浜駅近く「こおりぱんち」

Contents

◼︎こおりぱんちのかき氷メニュー
◼︎ボリューム満点！お茶の相盛りかき氷
◼︎新宿の人気店「氷おばけ」がプロデュース
◼︎最高品質宇治抹茶使用
◼︎ひとつひとつ丁寧に作られたかき氷
◼︎お茶の風味豊かなエスプーマ
◼︎絶妙なバランスのエスプーマとかき氷
◼︎かき氷の中身も楽しみ
◼︎ドリンクバーのサービスも
◼︎広々店内でかき氷を満喫
◼︎「こおりぱんち」店舗情報

夏本番。暑さが増していくこの時期の救世主といえばかき氷。
最近のかき氷は盛り付けや内容がどんどん進化しています。なかでも2023年注目のかき氷店の最新情報を取材しました。
今回は横浜駅にある「こおりぱんち」をご紹介します。

◼︎こおりぱんちのかき氷メニュー

2023年4月にオープンした「こおりぱんち」。イタリアンバルCONA横浜鶴屋町店の12:00〜16:00の時間帯を利用して営業しているお店です。
最高級手摘み宇治抹茶やフレッシュフルーツを使用したかき氷を楽しむことができます。

6種類あるメニューはどれもユニークなので迷いますが、やはりお茶のかき氷が気になるところ。抹茶とほうじ茶と両方味わえる「お茶の相盛り氷」を店内でいただきました！

◼︎ボリューム満点！お茶の相盛りかき氷

スペイン語で泡を意味するエスプーマ。食材を調理器具に入れて泡状にする調理方法で、近年では様々な料理に取り入れられています。なかでも注目されているのは、かき氷とのコラボレーション。
「こおりぱんち」のかき氷にはふわふわ滑らかな泡状のエスプーマが乗っていて、見た目も華やか。大きさもありボリューム満点。

チョコやおばけもトッピングされていて、何から食べようかと迷ってしまいます。
高さもあるので崩れないように注意しながら食べ進めていきます。

◼︎新宿の人気店「氷おばけ」がプロデュース

てっぺんにちょこんと乗っているメレンゲのおばけが愛くるしい。
「こおりぱんち」は新宿にある人気かき氷店「氷おばけ」の初プロデュース店です。
「こおりぱんち」のおばけはピンク色ですが「氷おばけ」のおばけは白色だそう。

メレンゲのおばけは、ひとつひとつ手作りなのでそれぞれかたちや表情が違います。
フードペンで手描きしているそうですよ。食べちゃうのがもったいないくらいですね。

◼︎最高品質宇治抹茶使用

かき氷の盛り付けと中身がかかれたメニュー表もあるのでわかりやすいですね。
「こおりぱんち」では最高品質の宇治抹茶をかき氷に使用しています。
機械ではなく、一つ一つ手摘みをしている茶葉で、香りと風味が豊かな一番茶を新芽のうちに摘んでいくそう。
そんな贅沢なお茶で作ったソースやエスプーマ。インパクトあるビジュアルに加え、素材にもこだわったかき氷を提供しています。

◼︎ひとつひとつ丁寧に作られたかき氷

「こおりぱんち」の氷は純氷（じゅんぴょう）を使っています。最初はこのようにふんわりと削られた状態です。

削っては成形をし、これを何度か繰り返してこんもり丸いかたちのなるのですね。エスプーマもたっぷりです。

◼︎お茶の風味豊かなエスプーマ

ふわっとクリーミーなエスプーマ。単体で食べてもいいし、かき氷と混ぜて食べてもいい。
このエスプーマがあることによって、よりスイーツ感のあるかき氷に仕上がっています。

優しい甘さと共に深い抹茶の風味を感じる、抹茶エスプーマ。
口の中にしっかりとほうじ茶の香ばしい風味が広がる、ほうじ茶エスプーマ。
「相盛り氷」はこの2種類のエスプーマを味わうことができるのでお得な気分になります。
私は香りのより強い、ほうじ茶エスプーマが気に入りました。

◼︎絶妙なバランスのエスプーマとかき氷

氷はふわふわに見えますが、口当たりはシャリシャリっとしています。
抹茶ソースとほうじ茶ソースのかかった氷は、甘みは少なくスッキリとした味わい。お茶らしい清涼感のあるほろ苦さがまたいい。ミルクソースもかかっているので滑らかさもプラスされています。
濃厚なエスプーマとスッキリ爽やかなかき氷で、バランス良い味わいが楽しめます。